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耿宝玉

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个鸭肉
  • 4个鸭肉制品
  • 4个肉松
  • 4个肉制品
  • 4个微生物
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  • 3个灵芝三萜
  • 3个纳米
  • 3个白蛋白
  • 2个宣木瓜

机构

  • 4个合肥工业大学
  • 1个安徽农业大学

资助

  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省精品课...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个科技人员服务...

传媒

  • 4个食品科学
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  • 1个食品工业
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  • 1个营养学报
  • 1个安徽农业大学...
  • 1个实验室研究与...
  • 1个中国茶叶加工
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  • 1个现代食品科技

地区

  • 4个安徽省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张帆
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鸭肉 物性 肉松 鸭肉制品 保鲜工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚涛
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鸭肉 肉松 宣木瓜 骨油 五香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟静
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鸭肉 物性 肉松 鸭肉制品 保鲜工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范远景
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鸭肉 番茄红素 茶叶 肉松 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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