2024年8月28日
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胡娜
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8
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H指数:4
供职机构:
贵州大学
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发文基金:
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
吴鑫颖
贵州大学酿酒与食品工程学院
邱树毅
贵州大学酿酒与食品工程学院
王艳
贵州大学酿酒与食品工程学院
王啸
贵州大学
李付丽
贵州大学酿酒与食品工程学院
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邱树毅
供职机构:贵州大学
研究主题:酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
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吴鑫颖
供职机构:贵州大学
研究主题:单宁酶 黑曲霉 酯化酶 发酵 生料发酵
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王艳
供职机构:贵州大学
研究主题:酯化酶 发酵 液态发酵 红曲色素 乳酸钙
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供职机构
所获资助
研究领域
王啸
供职机构:贵州大学
研究主题:氯化血红素 水胺硫磷 莱氏野村菌 酯化酶 比色
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供职机构
所获资助
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李付丽
供职机构:贵州大学
研究主题:大曲 酯化酶 酱香型 曲虫 固态发酵
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供职机构
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王雪郦
供职机构:贵州大学
研究主题:酸汤 解磷能力 磷 莱氏野村菌 白酒酒糟
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王广莉
供职机构:贵州大学
研究主题:抗菌剂 单宁酶 抗菌 风味酶 发酵
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王晓丹
供职机构:贵州大学
研究主题:酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
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