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赵炎明

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 5个豆腐
  • 5个失水率
  • 5个凝胶强度
  • 5个细菌纤维
  • 5个细菌纤维素
  • 4个豆酱
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌浓度
  • 4个饮料
  • 4个色泽
  • 4个杀菌
  • 4个杀菌工艺
  • 4个酸奶
  • 4个酸乳
  • 4个最小抑菌浓度
  • 4个枸杞
  • 4个微波杀菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋清
  • 2个淀粉

机构

  • 5个东北农业大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个教育部

资助

  • 5个大豆生物学省...
  • 4个上海市科技兴...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个大豆生物学教...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个哈尔滨市青年...
  • 1个哈尔滨市重点...
  • 1个黑龙江省“十...
  • 1个黑龙江省“十...
  • 1个黑龙江省国际...
  • 1个黑龙江省教育...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个东北农业大学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个农产品加工（...
  • 2个食品工业科技
  • 1个现代化工
  • 1个工业微生物
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个饲料博览
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个植物保护
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个肿瘤
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个营养学报
  • 1个化工进展

地区

  • 4个黑龙江省
  • 1个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张燕燕
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：感官评价 菌落总数 豆酱 豆腐 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛文颖
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：感官评价 菌落总数 豆酱 豆腐 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁志刚
供职机构：教育部
研究主题：巨噬细胞 免疫激活 两歧双歧杆菌 定植 动物实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冰淇淋 碎米 微观结构 膨胀率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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