您的位置： 专家智库 > >

陈剑岚

作品数：5 被引量：29H指数：3
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个电气工程
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个历史地理

主题

  • 6个游离氨基酸
  • 6个鱼肉
  • 6个氨基酸
  • 6个ATP
  • 6个草鱼
  • 5个呈味
  • 4个水溶
  • 3个带鱼
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白质变性
  • 3个电子鼻
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白肽
  • 2个得率

机构

  • 6个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 1个上海出入境检...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个上海市教育委...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个上海市教育委...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个江苏省高技术...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个国家质检公益...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个湖南农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个上海农业学报
  • 3个甘肃农业大学...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个上海水产大学...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个科学养鱼
  • 2个渔业现代化
  • 2个水产学报
  • 2个食品与生活
  • 2个食品工业
  • 2个广东农业科学
  • 2个包装工程

地区

  • 6个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方林
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 草鱼 鱼肉 ATP 海域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舒涵
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 ATP 鲜度 贮藏温度 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包建强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵琳雅
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：呈味 草鱼 ATP 水溶性成分 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0