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沈蒙

作品数：19 被引量：152H指数：8
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文基金：国家级星火计划黑龙江省重大科技攻关项目黑龙江省农垦总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学医药卫生更多>>

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领域

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  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

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  • 7个多酚类
  • 7个多酚类物质
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  • 5个蛋白质
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  • 4个淀粉品质
  • 4个淀粉性质

机构

  • 11个黑龙江八一农...
  • 2个东北农业大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 9个黑龙江省农垦...
  • 8个黑龙江省重大...
  • 7个国家级星火计...
  • 6个黑龙江省科技...
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  • 3个黑龙江省“十...
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传媒

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  • 2个粮食与油脂

地区

  • 11个黑龙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
曹龙奎
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：杂粮 淀粉 响应面法 绿豆 小米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维浩
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：自然发酵 小米淀粉 小米 分子结构 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寇芳
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：小米淀粉 自然发酵 分子结构 响应面法 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛云飞
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：自然发酵 高粱 淀粉 水溶性膳食纤维 分子结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康丽君
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：小米淀粉 自然发酵 水溶性膳食纤维 响应面法 分子结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全志刚
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：抗氧化活性 绿豆 小米 高粱 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文杰
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：玉米秸秆 还原糖 微波 多酚 绿豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁静静
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：绿豆 杂粮 抗氧化活性 抗氧化性 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鸿飞
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：玉米秸秆 响应面法优化 响应面 高温 还原糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金满
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：超显微结构 黑豆皮 可溶性膳食纤维 酶法改性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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