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周华璐

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个机械工程
  • 5个环境科学与工...
  • 3个交通运输工程
  • 3个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个水利工程
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 8个蛋白
  • 8个荧光
  • 8个乳化
  • 8个乳化性
  • 7个淀粉
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白质
  • 5个低聚果糖
  • 5个低脂
  • 5个淀粉酯
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  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白相互作用
  • 4个低湿
  • 3个胆固醇

机构

  • 11个南昌大学
  • 7个江西师范大学
  • 2个教育部
  • 1个江西大学
  • 1个江西省农业科...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个北京市食品工...
  • 1个赣州市人民政...

资助

  • 9个国家重点基础...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个江西省自然科...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个江西省教育厅...
  • 6个国家现代农业...
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  • 5个江西省主要学...
  • 5个江西省科技支...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家科技型中...
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  • 4个长江学者和创...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个国际科技合作...
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  • 3个江西省高等学...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个江西省农科院...

传媒

  • 11个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个光谱学与光谱...
  • 6个南昌大学学报...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品与机械
  • 6个中国食品学报
  • 5个农业工程学报
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  • 5个中国粮油学报
  • 4个微生物学报
  • 4个食品科技
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个高压物理学报
  • 4个水生生物学报
  • 4个云南农业大学...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个高等学校化学...
  • 3个中成药
  • 3个食品工业

地区

  • 11个江西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 多酚 抗氧化活性 抗氧化 鱼鳞明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁百惠
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：超声波 鸡肉 紫外 起泡性 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江乐明
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 树突状细胞 炎症 RAW264.7巨噬细胞 抗炎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建宇
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：修饰 多糖 羧甲基化 树突状细胞 生物活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常海霞
供职机构：南昌大学
研究主题：超声波 肌原纤维蛋白 理化特性 草鱼 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马达
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼鳞 辐照 鱼肉 加工废弃物 紫外辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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