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张江凌

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个蛹虫草
  • 3个响应面
  • 3个响应面法
  • 3个黄酒
  • 3个发酵
  • 3个发酵工艺
  • 2个滴水损失
  • 2个性别
  • 2个氧化酶
  • 2个氧化酶活性
  • 2个液氮
  • 2个液氮速冻
  • 2个日龄
  • 2个肉鸡
  • 2个肉品
  • 2个肉品质
  • 2个肉色
  • 2个上市日龄
  • 2个鼠血清
  • 2个屠宰

机构

  • 3个华南农业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个中山市科技计...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广州市白云区...
  • 1个国家社会公益...

传媒

  • 3个酿酒科技
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个食品工业
  • 2个现代食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个工业微生物
  • 1个中国乳品工业
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个华南理工大学...
  • 1个养禽与禽病防...
  • 1个水产科学
  • 1个高等农业教育
  • 1个微生物学杂志

地区

  • 3个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李航宇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗氧化活性 黄酒 抗疲劳 小鼠 液氮速冻
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林捷
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 鸡肉 蛋清 真空冷冻干燥 黄羽肉鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑洋洋
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：黄酒 蛋黄 鸭蛋黄 腌制方法 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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