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朱晓

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个氨基酸
  • 4个氨基酸组成
  • 4个表面性质
  • 2个饮料
  • 1个胆盐
  • 1个氮溶指数
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质
  • 1个得率
  • 1个低聚
  • 1个低聚木糖
  • 1个低酸性
  • 1个电场诱导
  • 1个电喷雾
  • 1个电喷雾质谱
  • 1个凋亡
  • 1个动力学模型

机构

  • 4个江南大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个教育部“新世...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家精品课程...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国食品学报
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  • 1个农业工程学报
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个食品与机械
  • 1个营养学报
  • 1个饮料工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个无锡教育学院...
  • 1个食品与生物技...
  • 1个中国科教创新...
  • 1个科技创新导报
  • 1个2002年中...
  • 1个第三届中国乳...

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李景艳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：表面性质 氨基酸组成 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢蓉蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳铁蛋白 乳清蛋白 脂肪替代品 基质 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧博
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：表面性质 氨基酸组成 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：胆盐 耐受 菌体 植物乳杆菌 脂肪酸构成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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