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王珏
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3
被引量:23
H指数:2
供职机构:
莱阳农学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
褚庆环
莱阳农学院
张佳程
莱阳农学院
万广伟
莱阳农学院
付清滨
莱阳农学院
李翠苹
莱阳农学院
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张佳程
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:胆固醇 牛乳 食品 乳制品 乳酸菌
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研究领域
褚庆环
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛乳 牛初乳粉 发酵 肉制品 免疫球蛋白
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所获资助
研究领域
万广伟
供职机构:莱阳农学院
研究主题:姜汁凝乳 姜汁 牛乳 凝乳 影响因素
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
付清滨
供职机构:莱阳农学院
研究主题:稳定性 乳化剂 芝麻 增稠剂
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李翠苹
供职机构:莱阳农学院
研究主题:小米 稳定性 牛奶
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相关人物
供职机构
所获资助
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