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王玲

作品数：15 被引量：92H指数：7
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个一般工业技术
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  • 1个电气工程
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主题

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机构

  • 12个西南大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个西南农业大学
  • 1个爱媛大学

资助

  • 8个中央高校基本...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家现代农业...
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传媒

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  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个西南农业大学...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个肉类研究

地区

  • 12个重庆市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
丁晓雯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶 生物碱 胆固醇 抗氧化 1-脱氧野尻霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈厚荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 热风干燥 青花椒 杂粮 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭林
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：青花椒 柚皮 短链脂肪酸 明胶 微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪学荣
供职机构：西南大学
研究主题：蛋清蛋白 生理功能 可食性膜 纳米SIOX 铁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾艺涛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：1-脱氧野尻霉素 脂代谢 蚕蛹油 桑叶 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑优
供职机构：西南大学
研究主题：可食性膜 蛋清蛋白 蛋白膜 可食性 纳米SIOX
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晨帆
供职机构：西南大学动物科技学院动物医学系
研究主题：蛋清蛋白 蛋清 蛋白凝胶 改性 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李银聪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：自然发酵 青藏高原 白胡椒 抗氧化剂 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹凯
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 纳米蒙脱土 豆渣 淀粉 臭氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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