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路锶

作品数：4 被引量：24H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 1个农业科学

主题

  • 4个真菌发酵
  • 4个固态发酵
  • 4个发酵
  • 3个紫米
  • 3个总酚
  • 3个总黄酮
  • 3个总黄酮含量
  • 3个荞麦
  • 3个还原糖
  • 3个黄酮
  • 3个黄酮含量
  • 3个发酵剂
  • 3个Γ-氨基丁酸
  • 3个氨基丁酸
  • 3个氨基态氮
  • 2个芽孢
  • 2个芽孢杆菌
  • 2个小米
  • 2个固态
  • 2个发酵过程

机构

  • 4个中国农业大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个国家自然科学...

传媒

  • 4个食品科技
  • 2个食品工业科技
  • 1个食品与机械
  • 1个农产品加工（...
  • 1个第二届北京市...

地区

  • 4个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
姚世聪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
勾剑颖
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆奶酪 豆乳 凝乳 大豆酸奶 大豆发酵制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田北
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：氨基态氮 Γ-氨基丁酸 固态发酵 还原糖 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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