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赵永峰

作品数：1 被引量：23H指数：1
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质含量
  • 2个淀粉
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个破损淀粉
  • 2个小麦
  • 2个小麦粉
  • 2个小麦品质
  • 2个麦粉
  • 2个面筋
  • 2个拉面
  • 2个褐变
  • 2个白度
  • 2个春卷
  • 2个春卷皮
  • 1个蛋白
  • 1个醒发
  • 1个制作方法

机构

  • 2个杭州恒天面粉...
  • 1个沈阳香雪面粉...

传媒

  • 2个粮食与食品工...
  • 2个粮食加工
  • 2个现代面粉工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个粮食与饲料工...

地区

  • 2个浙江省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
王秀忠
供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司
研究主题：包装盒 小麦品质 麻花 包装袋 蛋白质含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨艳虹
供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司
研究主题：面粉 拉面 挂面 小麦 蛋白质含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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