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金冲

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室更多>>
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  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
张灏
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭冬梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
研究主题：麦芽糖醇 酶催化合成 麦芽糖 脂肪酶 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何冰芳
供职机构：南京工业大学
研究主题：突变体 脂肪酶 编码基因 蛋白酶 高产菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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