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周刚

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：福建省教育厅资助项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个农业科学
  • 5个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 6个葡甘聚糖
  • 6个竹笋
  • 6个麻竹
  • 6个麻竹笋
  • 6个魔芋葡甘聚糖
  • 5个保鲜
  • 4个贮藏
  • 3个蛋白
  • 3个低温贮藏
  • 3个涂膜保鲜
  • 3个涂膜处理
  • 3个贮藏效果
  • 3个果实
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个胆固醇代谢
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白制备
  • 2个低热

机构

  • 6个福建农林大学
  • 2个广州城市职业...
  • 2个石河子大学
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个黔南民族师范...
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...

资助

  • 5个福建省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个福建省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个福州市科技计...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个“十二五”国...
  • 1个福建省科技攻...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个贵州省教育厅...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个海南省自然科...

传媒

  • 6个长江蔬菜
  • 4个中国食品学报
  • 4个热带生物学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
  • 2个福建轻纺
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 1个吉林蔬菜
  • 1个资源科学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农村科技
  • 1个粮油食品科技
  • 1个精细与专用化...
  • 1个河北果树
  • 1个中国食物与营...

地区

  • 5个福建省
  • 1个贵州省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：龙眼 采后 细胞壁组分 细胞壁降解酶 细胞壁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谈德寅
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 麻竹笋 贮藏效果 涂膜处理 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏雪琴
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 酵素 成膜性 复配胶 吸汗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘廷跳
供职机构：黔南民族师范学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 热特性 搅拌型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李致瑜
供职机构：福建农林大学
研究主题：抗氧化肽 低值鱼 大黄鱼 鱼肉蛋白 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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