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张捷

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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  • 1个上海交通大学
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资助

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传媒

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地区

  • 4个江苏省
  • 1个上海市
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周鹏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 Β-酪蛋白 钙 酪蛋白 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珺珂
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳蛋白 脱钙 Β-酪蛋白 酪蛋白胶束 差示扫描量热法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡锦华
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 酪蛋白 羟基磷灰石 碳酸钙 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯一
供职机构：上海交通大学医学院附属新华医院
研究主题：营养支持 患儿 新生儿 肠内营养 儿童
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘大松
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 脱钙 Β-酪蛋白 酪蛋白胶束 差示扫描量热法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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