您的位置： 专家智库 > >

王鑫

作品数：11 被引量：10H指数：2
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程历史地理文化科学社会学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 17个文化科学
  • 15个医药卫生
  • 15个农业科学
  • 13个经济管理
  • 11个理学
  • 10个自动化与计算...
  • 8个化学工程
  • 5个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个哲学宗教
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 17个食品
  • 16个营养
  • 13个电子鼻
  • 13个川菜
  • 12个调味
  • 12个响应面
  • 10个蛋糕
  • 10个液相
  • 10个液相色谱
  • 9个脂肪
  • 9个烹饪
  • 9个响应面法
  • 8个电子舌
  • 8个正交
  • 8个生产工艺
  • 7个淀粉
  • 7个应用型本科
  • 6个单因素
  • 6个蛋液
  • 6个影响因素

机构

  • 23个四川旅游学院
  • 12个四川烹饪高等...
  • 4个四川农业大学
  • 2个西华大学
  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个浙江大学
  • 1个重庆大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个浙江旅游职业...

资助

  • 13个四川省教育厅...
  • 13个四川省教育厅...
  • 12个川菜发展研究...
  • 10个四川省教育厅...
  • 10个四川省教育厅...
  • 9个四川省自然科...
  • 9个四川省教育厅...
  • 9个中国肯德基餐...
  • 8个四川省科技攻...
  • 7个四川省应用基...
  • 7个四川省教育厅...
  • 6个四川省科技支...
  • 6个肉类加工四川...
  • 6个四川省哲学社...
  • 5个四川省科技厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技厅...
  • 2个四川省学术和...

传媒

  • 20个四川旅游学院...
  • 16个中国调味品
  • 16个食品科技
  • 16个食品与发酵科...
  • 15个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 13个食品工业
  • 11个四川烹饪高等...
  • 11个2014年营...
  • 10个食品研究与开...
  • 8个食品与机械
  • 8个中国食品添加...
  • 8个农产品加工
  • 7个现代预防医学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个粮食与油脂
  • 6个现代食品
  • 5个中国酿造
  • 4个粮油食品科技
  • 4个农业工程学报

地区

  • 23个四川省
  • 1个浙江省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
郭燕
供职机构：四川旅游学院
研究主题：旅游景区 乡村旅游 四川乡村 产业园区 旅游产业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淼
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安攀宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 酶解 凝结芽孢杆菌 兔血 售卖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燮昕
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丹
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 风味 营养 电子舌 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁爱华
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 电子鼻 食盐含量 营养 辣椒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李维
供职机构：西华大学
研究主题：农药 敏感性 鸡血清 丁酰胆碱酯酶 乙酰胆碱酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
粟立丹
供职机构：四川旅游学院
研究主题：食品专业 PBL教学法 有机化学实验 超临界二氧化碳萃取 洋葱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 GC-MS 挥发性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0