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程超男

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白酶水解
  • 3个乳化
  • 3个乳化性
  • 3个水解
  • 3个水解制备
  • 3个中性蛋白酶
  • 3个自由基
  • 3个豌豆蛋白
  • 3个豌豆蛋白质
  • 3个酶解
  • 3个酶水解
  • 3个解制
  • 3个抗氧化
  • 3个碱性蛋白
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白溶解性
  • 2个蛋白质
  • 2个多酚
  • 2个酶解物

机构

  • 3个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省高校青...

传媒

  • 3个粮食与油脂
  • 3个河南工业大学...
  • 2个中国油脂
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个渔业现代化
  • 1个食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个河南教育学院...
  • 1个郑州粮食学院...

地区

  • 3个河南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
郭兴凤
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛园园
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：豌豆蛋白 酶水解 豌豆蛋白质 大豆蛋白 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴欣欣
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 豌豆蛋白 玉米蛋白 还原力 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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