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沈玥

作品数：3 被引量：14H指数：2
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 2个稻壳灰
  • 2个稻米
  • 2个淀粉
  • 2个新鲜度
  • 2个燕麦
  • 2个燕麦淀粉
  • 2个燕麦粉
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质含量
  • 1个蛋白肽
  • 1个稻米加工
  • 1个稻米品种
  • 1个稻米生产
  • 1个电镜
  • 1个电镜观察
  • 1个淀粉颗粒
  • 1个淀粉研究
  • 1个动力学
  • 1个动力学模型

机构

  • 3个武汉工业学院
  • 2个武汉轻工大学

资助

  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个教育部基金
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个山西省科技成...

传媒

  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个粮食加工
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个粮油加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国油脂
  • 1个西部粮油科技
  • 1个分析试验室
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个武汉工业学院...
  • 1个武汉轻工大学...
  • 1个Shangh...
  • 1个第十四届国际...

地区

  • 3个湖北省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
刘英
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：燕麦 理化性质 糙米 燕麦淀粉 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚人勇
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：糙米 酶解工艺 酶解 响应面分析法 纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王展
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：DE值 燕麦淀粉 理化性质 脂肪替代品 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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