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金洋

作品数：10 被引量：69H指数：5
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文基金：浙江省重中之重学科开放基金浙江省重大科技专项基金宁波市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个生物学
  • 10个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 8个理学
  • 6个文化科学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个石油与天然气...
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个航空宇航科学...
  • 1个经济管理
  • 1个核科学技术

主题

  • 10个蛋白
  • 10个色谱
  • 10个响应面
  • 10个抗氧化
  • 10个发酵
  • 9个气相色谱
  • 9个抗氧化性
  • 9个肌肉
  • 8个微观结构
  • 8个响应面分析法
  • 7个乳酸
  • 6个淀粉
  • 6个乳酸菌
  • 5个蛋白氧化
  • 5个蛋白质
  • 5个电子鼻
  • 4个带鱼
  • 4个代谢
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白质构象

机构

  • 13个宁波大学
  • 3个中国海洋大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个合肥学院
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个北京理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 12个宁波市自然科...
  • 11个浙江省重中之...
  • 9个浙江省重大科...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个宁波市重大科...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个'泰山学者'...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家海洋公益...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个海洋公益性行...
  • 4个宁波大学王宽...
  • 4个宁波市农业科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 4个浙江省大学生...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 8个中国食品学报
  • 7个海洋与湖沼
  • 7个水产学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品科技
  • 6个中国粮油学报
  • 6个核农学报
  • 6个食品安全质量...
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个天然产物研究...
  • 5个农产品加工（...
  • 4个农业机械学报
  • 4个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 4个中国蔬菜
  • 4个光谱学与光谱...
  • 3个中国水产科学

地区

  • 13个浙江省
  • 2个湖南省
  • 1个安徽省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
李和生
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 壳聚糖 费菜 芋艿 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李密
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：干制 挥发性成分分析 联用技术 顶空固相微萃取 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑丽
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：抗氧化 干制 挥发性成分分析 联用技术 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张洪超
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：皮胶原蛋白 不同干燥方法 微观结构 胃蛋白酶 鱼皮胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼乔明
供职机构：宁波大学
研究主题：脂肪酸 脂肪酸组成分析 油脂 鱼鳞明胶 电子束辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宗敏
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 乳酸菌 萝卜干 豇豆 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕玲
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：黑色素 锌 钙 去毒 铅中毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余兰英
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：黄酮 稳定性 紫外分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄书铭
供职机构：合肥学院生物与环境工程系
研究主题：灵芝 生产工艺 发酵豆奶 营养 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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