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闫淑琴

作品数：7 被引量：76H指数：6
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 8个北京市
  • 1个陕西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
沈群
供职机构：中国农业大学
研究主题：小米 胰脂肪酶 超高压 米粉 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任欣
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：小米 米粉 生粉 青稞 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒畅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乙烯代谢 冰点温度 杏果实 货架品质 活性氧代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘碧婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工工程中心
研究主题：丙基 红薯粉丝 蜡质马铃薯淀粉 淀粉磷酸酯 沙蒿胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：速冻水饺 冷冻 冻融循环 贮藏环境 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯磊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 浸泡 米饭 预处理 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周一虹
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工工程中心
研究主题：面条品质 面筋 小麦淀粉 亲水胶体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙沛然
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 籼米淀粉 糯米淀粉 黏度 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郇美丽
供职机构：中国农业大学
研究主题：绿豆 凝集素 蒸煮特性 红细胞 活性测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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