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卢佳

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：科技人员服务企业行动项目北京市优秀人才培养资助更多>>
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合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
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  • 1个机械工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
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主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶酶解
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  • 5个酶解
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  • 1个蛋白酶解
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机构

  • 5个中国农业大学
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  • 1个日本筑波大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...

资助

  • 5个北京市优秀人...
  • 5个科技人员服务...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个“十一五”国...
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  • 1个“十一五”科...
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传媒

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  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
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  • 1个中国食品学报

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
纪凤娣
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 亚硝酸盐 大豆 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范红玲
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 蛋白酶酶解 蛋白酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹妍
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋白酶酶解 蛋白酶 酶解 水解度 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵聪聪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 蛋白酶酶解 蛋白酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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