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王元方

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：北京工商大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个薯条
  • 5个酰胺
  • 5个香气
  • 5个活性
  • 5个活性物质
  • 5个丙烯
  • 5个丙烯酰胺
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  • 4个皮下脂肪
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  • 4个脱氢酶
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  • 4个化合物
  • 4个活性化合物
  • 4个火腿
  • 4个Β-苯乙醇
  • 4个苯乙醇
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机构

  • 5个北京工商大学
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京轻工业学...
  • 1个北京市营养源...

资助

  • 4个“十二五”国...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个北京市委组织...
  • 1个北京市自然科...
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  • 1个北京市优秀人...
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  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 5个食品科技
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  • 4个中国食品学报
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  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科学
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  • 1个中国家禽
  • 1个江苏农业科学
  • 1个中国禽业导刊
  • 1个微生物学通报
  • 1个湖北农业科学

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘笑生
供职机构：北京工商大学
研究主题：金华火腿 SAFE 皮下脂肪 MS 北京鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜闪
供职机构：北京工商大学
研究主题：活性化合物 金华火腿 皮下脂肪 Β-苯乙醇 脱羧酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨政茂
供职机构：北京工商大学
研究主题：金华火腿 皮下脂肪 SDE SAFE 活性化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁锐
供职机构：北京工商大学
研究主题：丙烯酰胺 活性物质 香气 薯条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋焕禄
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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