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崔肖如

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：济南大学旅游学院食品科学与营养系更多>>
发文基金：济南市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个艺术

主题

  • 2个淀粉
  • 2个豆豉
  • 1个大枣
  • 1个代食品
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白肽
  • 1个稻苗
  • 1个得率
  • 1个低聚麦芽糖
  • 1个低温保藏
  • 1个低温真空
  • 1个低温真空干燥
  • 1个低温真空油炸
  • 1个碘吸附值
  • 1个淀粉颗粒
  • 1个淀粉类
  • 1个淀粉类食品
  • 1个淀粉乳
  • 1个淀粉食品

机构

  • 2个山东省农业科...
  • 1个济南大学
  • 1个山东省农业管...

资助

  • 2个国家社会科学...
  • 2个山东省自然科...
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传媒

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地区

  • 2个山东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
祁国栋
供职机构：山东省农业科学院
研究主题：营养价值 糯玉米 播种 播种机 鲜食糯玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炳文
供职机构：济南大学
研究主题：抗性淀粉 豆豉 超微粉碎 营养成分 超微
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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