2024年8月22日
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王佳媚
作品数:
48
被引量:191
H指数:8
供职机构:
海南大学
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发文基金:
江苏高校优势学科建设工程资助项目
苏州市科技计划项目
江苏省农业科技自主创新基金
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相关领域:
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合作作者
章建浩
教育部
黄明明
南京农业大学食品科技学院国家肉...
靳国锋
教育部
夏光华
海南大学食品学院
黄明明
南京农业大学
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章建浩
供职机构:南京农业大学
研究主题:干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
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黄明明
供职机构:南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题:低温等离子体 保鲜效果 贮藏 牛肉 色泽
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夏光华
供职机构:海南大学
研究主题:罗非鱼皮 水凝胶 胶原蛋白 罗非鱼 金鲳鱼
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靳国锋
供职机构:华中农业大学
研究主题:蛋白质水解 脂肪氧化 脂肪氧合酶 干腌火腿 风味
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申铉日
供职机构:海南大学
研究主题:金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
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黄明明
供职机构:南京农业大学
研究主题:低温等离子体 志贺毒素 单克隆抗体 冷杀菌 杀菌机理
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乔维维
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:牛肉 色泽 低温等离子体 响应面法 鲜牛肉
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严文静
供职机构:南京农业大学
研究主题:低温等离子体 纳米材料技术 冷杀菌 抑菌性能 手性
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雷艳雄
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:PVA 聚乙烯醇 咸鸭蛋 成膜 纳米SIO2
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庄宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:高压电场 混匀 纳米光催化 涂布液 生鲜肉
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