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莫新迎

作品数：10 被引量：40H指数：5
供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个生物学
  • 12个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个农业科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个蛋白
  • 11个蛋白质
  • 11个响应面
  • 10个电泳
  • 10个酿造
  • 10个热稳定蛋白
  • 9个酿酒
  • 9个酿酒酵母
  • 9个泡沫蛋白
  • 7个蛋白含量
  • 7个蛋白质含量
  • 7个有机酸
  • 7个脂酶
  • 7个酿造特性
  • 7个响应面法
  • 6个代谢
  • 6个蛋白酶
  • 5个蛋白酶活力
  • 5个蛋白提取
  • 5个蛋白质Z

机构

  • 13个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 1个贵州大学
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个辽宁经济职业...
  • 1个辽宁经济管理...
  • 1个中国发酵工业...
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个华润集团有限...

资助

  • 12个国家科技支撑...
  • 9个“十一五”国...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
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  • 2个“十一五”国...
  • 2个辽宁省教育厅...
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传媒

  • 11个食品工业科技
  • 10个中国酿造
  • 10个食品与发酵工...
  • 9个食品科技
  • 8个大连工业大学...
  • 6个微生物学通报
  • 6个食品研究与开...
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  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个农业机械
  • 3个食品工业
  • 3个酿酒科技
  • 3个微生物学杂志

地区

  • 11个辽宁省
  • 1个江苏省
  • 1个贵州省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
韩丹
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 蛋白含量 蛋白质 麦芽 热稳定蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵长新
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 热稳定蛋白 泡沫蛋白 麦芽 酵母蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明达
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 酿酒酵母 大麦麦芽 酶活力 国产大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石维忱
供职机构：中国发酵工业协会
研究主题：L-亮氨酸 大麦 热稳定蛋白 发酵 谷氨酸棒杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓雷
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 大麦麦芽 抗菌蛋白 酵母蛋白 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭继强
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 发芽过程 海藻糖 酒精酵母 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高梅莹
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：海藻糖 酒精酵母 发酵培养基 固态发酵 根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽华
供职机构：辽宁经济职业技术学院
研究主题：大麦 发芽 麦芽 发芽过程 酶学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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