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崔琪

作品数：3 被引量：17H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 2个理学
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主题

  • 8个耐盐酵母
  • 8个酵母
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机构

  • 8个天津科技大学
  • 1个陕西理工大学

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  • 7个国家自然科学...
  • 6个天津市科技支...
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传媒

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地区

  • 7个天津市
  • 1个陕西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王春玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 灰树花 发酵 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁梅芳
供职机构：天津科技大学
研究主题：米曲霉 BACILLUS NATTO 灰树花 产脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫永华
供职机构：陕西理工大学
研究主题：魔芋 魔芋精粉 湿法 酒精 豆薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯丽华
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张博华
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：酱油 色泽 色调 风味物质 风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿玉凤
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：风味 酱油风味 耐盐酵母 淋浇 低盐固态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王园园
供职机构：天津科技大学
研究主题：风味 酱油风味 耐盐酵母 淋浇 低盐固态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李园园
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：风味 酱油风味 耐盐酵母 淋浇 低盐固态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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