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朱琳

作品数：27 被引量：91H指数：5
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崔震昆
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：感官评定 烹饪 鲤鱼 感官评价 辣椒酱
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莫海珍
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：复合物 富硒 理化性质 二氢杨梅素 室温
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李红波
供职机构：河南科技学院
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发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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梁新红
供职机构：河南科技学院
研究主题：葡萄酒 甘薯渣 Β-淀粉酶 氨基甲酸乙酯 嗜酸乳杆菌
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孙科祥
供职机构：河南科技学院
研究主题：南瓜 保健食品 馒头 蒲公英 总黄酮
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胡梁斌
供职机构：河南科技学院
研究主题：黄曲霉毒素 黄曲霉 黄曲霉菌 产毒 肉桂醛
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李宇航
供职机构：河南科技学院
研究主题：黄原胶 卡拉胶 均匀设计 魔芋胶 西式盐水火腿
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张令文
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
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李双琦
供职机构：上海旅游高等专科学校
研究主题：复合饮料 蒲公英 正交试验优化 玉米须 传统风味
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