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艾娜丝

作品数：44 被引量：197H指数：9
供职机构：北京工商大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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  • 18个农业科学
  • 16个医药卫生
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  • 13个文化科学
  • 13个理学
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  • 2个电气工程
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  • 2个自然科学总论

主题

  • 19个风味
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  • 16个酶解
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  • 9个蛋白质
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  • 5个单因素试验
  • 5个低脂
  • 4个底物浓度

机构

  • 13个北京工商大学
  • 6个江南大学
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  • 3个陕西科技大学
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资助

  • 20个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
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传媒

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  • 5个中国油脂

地区

  • 13个北京市
  • 5个江苏省
  • 5个甘肃省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓梅
供职机构：北京工商大学
研究主题：脱脂乳 挥发性成分 酶解反应 噬菌体 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘明慧
供职机构：北京工商大学
研究主题：脱脂乳 感官评价 风味品质 牛乳 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓓
供职机构：北京工商大学
研究主题：奶酪 挥发性风味物质 固相微萃取 风味组分 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：北京工商大学
研究主题：间苯二酚 阿魏酸 菊粉酶 分子印迹 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李霁昕
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苦水玫瑰 沙棘 香气 葡萄酒 苦水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑福平
供职机构：北京工商大学
研究主题：白酒 香料 挥发性成分 食用香料 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭励
供职机构：北京工商大学
研究主题：虚拟力 移动传感器网络 奶酪 身份标识 EPIDEMIC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕阳
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋玉梅
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苦水玫瑰 香气 葡萄酒 发酵 苦水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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