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刘俊

作品数：8 被引量：85H指数：6
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 6个江苏省
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵光鳌
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张影陆
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：葡萄酒 苹果酒 果酒 固相微萃取 荔枝酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈双
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 挥发性 挥发性组分 顶空固相微萃取 香气组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝慧英
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：苹果酒 多酚氧化酶 HPLC测定 HPLC 木薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宝良
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酒母 生产工艺 乳酸杆菌 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寿泉洪
供职机构：浙江工业职业技术学院
研究主题：黄酒 生麦曲 熟麦曲 发酵工艺 保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛凤云
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：传统黄酒 液化法 液化 高温Α-淀粉酶 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帅桂兰
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 猕猴桃酒 ACE 绍兴黄酒 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光螯
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：ACE 绍兴黄酒 血管紧张素转换酶 黄酒 活性抑制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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