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康建波

作品数：10 被引量：50H指数：4
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共 12 条 记 录，以下是 1-10
周亚军
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙彪
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：肌原纤维蛋白 发酵香肠 鹿肉 鸡肉 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘妍菊
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：鸡肉 猪肉 肌原纤维蛋白 肉制品加工 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏丹
供职机构：吉林大学
研究主题：鸡肉 鹿肉 牛肉 数学模型 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡士恒
供职机构：吉林大学
研究主题：玉米油 甘油二酯 酶法合成 肉制品加工 合成工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟月英
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：新鲜度 鸡肉 电子鼻 仿生 国有企业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊霞
供职机构：吉林大学
研究主题：牛肉制品 鸡肉 猪肉 牛肉 食品工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晶
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：紫杉醇 牛肉制品 发酵肉制品 谷氨酰胺转胺酶 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晶
供职机构：吉林大学
研究主题：可食薄膜 可食膜 马铃薯淀粉 生产工艺 餐厨垃圾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚男
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：合成工艺 脂肪酶催化 脂肪酶 玉米油 发酵肉制品
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