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刘晓辉
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17
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H指数:6
供职机构:
天津科技大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家自然科学基金
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
于景华
天津科技大学食品工程与生物技术...
张列兵
中国农业大学食品科学与营养工程...
赵征
天津科技大学食品工程与生物技术...
王媛媛
天津科技大学食品工程与生物技术...
赵亭亭
天津科技大学食品工程与生物技术...
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于景华
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清蛋白 乳粉 牛奶 酸奶 益生菌
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供职机构
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张列兵
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
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徐速
供职机构:东北农业大学
研究主题:固态发酵 枯草芽孢杆菌 大豆糖蜜 发酵 菌株
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徐香玲
供职机构:哈尔滨师范大学生命科学与技术学院
研究主题:小麦 大豆 几丁质酶基因 发根农杆菌 RI质粒
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李妍
供职机构:黑龙江省质量监督检测研究院
研究主题:乳蛋白 益生菌 乳酸菌 LACTOBACILLUS_CASEI_ZHANG 体细胞数
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刘立鹏
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:不同热处理工艺 酸奶 微观结构 电泳 奶酪
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王媛媛
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:乳清蛋白 聚丙烯酰胺凝胶电泳 脱脂乳粉 脱脂奶粉 热变性
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赵征
供职机构:天津科技大学
研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
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所获资助
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赵亭亭
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清蛋白 脱脂乳粉 热变性 聚丙烯酰胺凝胶电泳 脱脂奶粉
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王攀
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清粉 发酵乳饮料 发酵乳 稳定性 脱脂乳粉
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