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郝文娟

作品数：3 被引量：15H指数：3
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金海南省自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
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  • 4个文化科学
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  • 1个天文地球
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 8个荔枝酒
  • 8个挥发
  • 7个酿酒
  • 7个酿酒酵母
  • 7个酵母
  • 7个醋酸
  • 6个荔枝
  • 6个挥发酸
  • 5个代谢
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  • 5个酿制
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  • 3个清爽
  • 3个小曲
  • 3个黄酒
  • 2个蛋白质
  • 2个低温发酵

机构

  • 8个海南大学
  • 3个华南热带农业...
  • 2个中国热带农业...
  • 1个江南大学
  • 1个山东大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个海南省自然科...
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  • 3个中央级公益性...
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传媒

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  • 4个食品科技
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  • 3个热带农业工程
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  • 3个现代食品科技
  • 3个热带生物学报
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个色谱
  • 2个海南大学学报...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个保鲜与加工

地区

  • 8个海南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
钟秋平
供职机构：海南大学
研究主题：发酵 荔枝酒 壳聚糖 酿酒酵母 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李从发
供职机构：海南大学
研究主题：椰子水 细菌纤维素 腰果梨 发酵 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范丽霞
供职机构：海南大学
研究主题：气单胞菌 野生株 链霉菌 医药中间体 关键中间体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张博
供职机构：海南大学
研究主题：清爽 淋饭酒母 酿制 黄酒 挥发酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方佳
供职机构：中国热带农业科学院
研究主题：热带农业 热带作物 香蕉 农业 热带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾英杰
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：荔枝酒 醋酸 酿酒酵母 荔枝汁 代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋志国
供职机构：海南大学
研究主题：高速逆流色谱 木瓜蛋白酶 双水相 菠萝蜜 果皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦娜
供职机构：海南大学
研究主题：荔枝酒 酿制 成品酒 超滤浓缩 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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