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孙晓宏

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家科技重大专项国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 3个蛋白
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  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白二级结构
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白结构
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机构

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传媒

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地区

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共 3 条 记 录，以下是 1-3
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱科学
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾耀兴
供职机构：淮安新丰面粉有限公司
研究主题：葡萄糖氧化酶 小麦粉 D-半乳糖 抗氧化 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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