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马小涵

作品数：18 被引量：77H指数：5
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
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  • 6个农业科学
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主题

  • 10个薯渣
  • 10个纤维素
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  • 8个食品
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  • 7个营养
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  • 6个低聚合度
  • 5个蛋白质
  • 5个饮料
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  • 4个代谢
  • 4个盐渍
  • 3个淀粉品质

机构

  • 11个西南大学
  • 2个重庆市农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆师范大学
  • 1个重庆文理学院
  • 1个中国农业科学...

资助

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  • 5个中央高校基本...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个博士后科研启...
  • 3个博士科研启动...
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传媒

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  • 6个食品研究与开...
  • 5个营养学报
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  • 4个中国油脂
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  • 3个中国食品添加...
  • 3个现代食品科技
  • 3个南方农业
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个西南农业学报
  • 2个肉类研究
  • 2个核农学报

地区

  • 14个重庆市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵天天
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 流变学特性 面包品质 响应面 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田俊青
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 面包品质 流变学特性 响应面 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 面包品质 榨菜 流变学特性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓婧
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 面包品质 Β-葡聚糖 淀粉 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文标
供职机构：西南大学
研究主题：水剂法 超微 碾磨 叶蛋白 辊轴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨俊菲
供职机构：西南大学
研究主题：风阻 风筒 风量 涡流 风力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃小丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：脂肪酶 脱乙酰 凝胶 海藻酸钠 分子动力学模拟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹琦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：椪柑 枯水 菊糖 面包品质 脐橙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹旭敏
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 发酵 茶树菇 果酒 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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