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王冉冉

作品数：21 被引量：26H指数：3
供职机构：西华大学更多>>
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邢亚阁
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
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车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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曹东
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 饼干 微波真空干燥 清香型 微波
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古小露
供职机构：西华大学
研究主题：复合营养 鸡精 乌梅 调味酱 食用菌加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗静
供职机构：西华大学
研究主题：油基 棕榈 焙烤 棕榈液油 脱模剂
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林洪斌
供职机构：西华大学
研究主题：豆瓣酱 发酵周期 豆瓣 郫县豆瓣 后发酵
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蒋丽
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 泡菜 冰酒 冰葡萄酒 菌剂
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黎星辰
供职机构：西华大学
研究主题：猕猴桃酒 酵母 酿酒酵母 微波 大豆
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刘洪
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 盐渍 苦荞 调粉
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马嫄
供职机构：西华大学
研究主题：多孔淀粉 青梅 微孔淀粉 微胶囊 郫县豆瓣
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