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舒静

作品数：18 被引量：10H指数：1
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 17个医药卫生
  • 17个农业科学
  • 15个化学工程
  • 15个文化科学
  • 13个生物学
  • 13个理学
  • 12个经济管理
  • 10个自动化与计算...
  • 9个一般工业技术
  • 7个环境科学与工...
  • 6个建筑科学
  • 4个电气工程
  • 4个交通运输工程
  • 3个电子电信
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个语言文字

主题

  • 18个蛋白
  • 15个蛋白质
  • 14个多酚
  • 13个多糖
  • 10个蛋糕
  • 10个淀粉
  • 9个蛋液
  • 8个蛋白液
  • 8个蛋清
  • 8个低筋面粉
  • 7个蛋白粉
  • 7个蛋白酶
  • 6个单胞菌
  • 6个单因素
  • 6个弹簧
  • 6个蛋白多糖
  • 6个蛋白相互作用
  • 6个蛋白质结合
  • 6个蛋糕油
  • 6个蛋糕专用粉

机构

  • 19个武汉轻工大学
  • 12个武汉工业学院
  • 4个华中农业大学
  • 4个江南大学
  • 3个浙江大学
  • 3个国家粮食局
  • 2个华中科技大学
  • 2个宁波大学
  • 2个武汉食品工业...
  • 1个长江大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个南京林业大学
  • 1个黄冈师范学院
  • 1个山东省农业科...
  • 1个上海交通大学...
  • 1个上海市肿瘤研...
  • 1个山东农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个教育部

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 13个湖北省自然科...
  • 12个湖北省教育厅...
  • 10个国家科技支撑...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 5个公益性行业科...
  • 5个湖北省高等学...
  • 5个武汉市科技攻...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个恩施州科技局...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个湖北省高等学...
  • 3个湖北省教育厅...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 14个食品科技
  • 13个食品科学
  • 13个食品工业
  • 13个武汉轻工大学...
  • 9个食品与机械
  • 9个食品研究与开...
  • 9个武汉工业学院...
  • 8个中国粮油学报
  • 7个中国酿造
  • 7个中国油脂
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个江苏农业科学
  • 6个湖北农业科学
  • 6个粮食与油脂
  • 6个肉类研究
  • 5个粮食科技与经...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个农产品加工

地区

  • 16个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 莲藕 卤制 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾有伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鸭肉 香辛料 鲜切 膳食纤维 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 货架期 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易阳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 蛋液 多糖 膳食纤维 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽梅
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：褐变 莲藕 鲜切 免疫调节活性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海滨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈季旺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程水源
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：银杏 板栗 富硒 银杏叶 硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张元明
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 复合酶 酶解 酶法制备 微波灭酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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