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于雪初

作品数：1 被引量：2H指数：1
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合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
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  • 1个交通运输工程
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  • 1个文化科学
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主题

  • 3个蛋白
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  • 3个抗氧化肽
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  • 2个蛋白酶解
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机构

  • 3个中国农业大学
  • 1个南京师范大学

资助

  • 3个浙江省科技攻...
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  • 1个国家高技术研...
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  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
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传媒

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  • 2个食品科技
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  • 1个海洋科学
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  • 1个科学养鱼
  • 1个淡水渔业
  • 1个渔业现代化
  • 1个食品与机械

地区

  • 3个北京市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡鑫
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：猪血红蛋白 蛋白酶 ACE抑制肽 血红蛋白 抗氧化活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙骞
供职机构：中国农业大学
研究主题：血红蛋白 猪血红蛋白 抗氧化活性肽 水解度 生物活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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