您的位置： 专家智库 > >

何莲

作品数：39 被引量：88H指数：6
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目四川省应用基础研究计划项目肉类加工四川省重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 28个文化科学
  • 21个经济管理
  • 19个农业科学
  • 18个医药卫生
  • 17个自动化与计算...
  • 16个理学
  • 11个化学工程
  • 8个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个哲学宗教
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 3个社会学
  • 2个政治法律
  • 2个历史地理
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 28个感官
  • 24个食品
  • 23个主成分
  • 23个感官评价
  • 22个电子舌
  • 21个电子鼻
  • 21个主成分分析
  • 20个响应面
  • 19个色谱
  • 19个教学
  • 18个蛋糕
  • 18个牦牛
  • 16个调味
  • 16个饮料
  • 15个正交
  • 15个正交试验
  • 14个院校
  • 12个电机
  • 12个液相色谱
  • 11个液相

机构

  • 32个四川旅游学院
  • 15个四川烹饪高等...
  • 4个四川大学
  • 3个四川农业大学
  • 2个广州军区广州...
  • 2个华南理工大学
  • 2个四川理工学院
  • 2个西南大学
  • 2个四川轻化工学...
  • 2个成都工业学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个郑州大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个北京市营养源...
  • 1个新疆生产建设...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个四川省农业管...

资助

  • 21个四川省教育厅...
  • 20个四川省应用基...
  • 18个四川省教育厅...
  • 17个四川省教育厅...
  • 14个川菜发展研究...
  • 14个肉类加工四川...
  • 13个四川省科技厅...
  • 12个四川省教育厅...
  • 11个四川省教育厅...
  • 10个四川省自然科...
  • 10个四川省科技支...
  • 9个四川省科技攻...
  • 9个四川省教育厅...
  • 8个四川省教育厅...
  • 7个国家级大学生...
  • 7个四川省科技厅...
  • 5个四川省高等教...
  • 5个四川省科技计...
  • 5个四川省哲学社...
  • 5个中国肯德基餐...

传媒

  • 27个中国调味品
  • 26个四川旅游学院...
  • 23个食品科技
  • 21个食品研究与开...
  • 20个食品工业科技
  • 18个食品与发酵科...
  • 17个四川烹饪高等...
  • 17个食品工业
  • 16个食品与机械
  • 14个食品科学
  • 13个食品与发酵工...
  • 12个粮食与油脂
  • 11个中国酿造
  • 11个现代食品
  • 9个农产品加工
  • 8个中国食品添加...
  • 7个粮油食品科技
  • 7个农业与技术
  • 7个现代食品科技
  • 6个中国粮油学报

地区

  • 33个四川省
  • 1个北京市
共 34 条 记 录，以下是 1-10
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 GC-MS 挥发性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔明锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 风味 感官评价 气质联用 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓静
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 发酵 透明质酸 甜面酱 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡金祥
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 气质联用分析 挥发性物质 风味 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丹
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 营养 风味 电子舌 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川明参 风味 挥发性物质 鸡肉 蒜泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燮昕
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩颖
供职机构：四川旅游学院
研究主题：挥发性物质 大蒜 气质联用分析 电动跑步机 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王熙
供职机构：四川旅游学院
研究主题：售卖 大学生 还原力 抗氧化肽 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0