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曹蒙

作品数：32 被引量：0H指数：0
供职机构：河南科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个文化科学
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  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

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  • 5个蛋白质
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  • 3个单甘酯
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机构

  • 12个河南科技学院
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  • 2个辽宁农业职业...
  • 1个江南大学
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  • 1个石河子大学
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  • 1个食品科学与工...

资助

  • 9个河南省科技攻...
  • 9个河南省高校科...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个高层次人才科...
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  • 6个河南省教育厅...
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传媒

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  • 9个食品科学
  • 9个食品工业
  • 7个食品科技
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  • 4个酿酒科技
  • 4个中国粮油学报
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  • 4个海南师范大学...
  • 3个湖北农业科学
  • 3个肉类研究
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 11个河南省
  • 1个陕西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
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曾洁
供职机构：河南科技学院
研究主题：面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞瑶
供职机构：河南科技学院
研究主题：包装箱 唾液酸 乳果糖 蛋糕 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾甜
供职机构：河南科技学院
研究主题：包装箱 唾液酸 蛋糕 乳果糖 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何鸿举
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鸡肉 近红外 高光谱成像 猪肉 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莹
供职机构：河南科技学院
研究主题：面条加工 大学生 高校 保鲜 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康壮丽
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：黄曲霉 茶叶 黄曲霉毒素 指纹图谱 鲤鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫海珍
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：复合物 富硒 理化性质 二氢杨梅素 室温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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