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樊康

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合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 8个酿造
  • 7个液态发酵
  • 6个调味
  • 6个调味酒
  • 6个液态
  • 6个皂甙
  • 6个糖化
  • 6个糖化发酵
  • 6个糖化发酵剂
  • 5个血脂
  • 4个丢糟
  • 4个油状物
  • 4个原酒
  • 3个代谢
  • 3个蛋白
  • 3个低度酒
  • 3个调味液
  • 3个豆粉
  • 3个选育
  • 3个原辅料

机构

  • 9个江苏洋河酒厂...
  • 1个中国矿业大学
  • 1个江苏洋河集团...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广东省科技计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个陕西省“13...

传媒

  • 9个酿酒科技
  • 6个酿酒
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个微生物学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国首届微生...
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国食品学报
  • 1个徐州工程学院...

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
陈翔
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周新虎
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢杰
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：黄水 酒母 米酒 生物转化 百合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红玉
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：呈味物质 粉碎度 降血糖功能 酒具 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余美丽
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：露酒 米酒 风味 铁皮石斛 百合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔小勇
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 黄酒 白酒 酒糟 小分子肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海波
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒酿造 醇沉 出池 百合 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永伟
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：酿酒技术 黄水 生物转化 酒母 基酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春林
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：酿酒技术 窖泥 基酒 调味酒 中高温大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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