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张兰

作品数：9 被引量：53H指数：5
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
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领域

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地区

  • 8个陕西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
高天丽
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊肉 牛肉 中式 高温处理 烹饪工艺
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刘永峰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊肉 牛肉 牛奶 羊乳 食品专业
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赵晶
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：牛肉 烹饪工艺 中式 亚硝酸盐 多环芳烃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵璐
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：牛肉 中式 烹饪工艺 食用品质 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李林强
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊肉 牛肉 羊乳 超临界萃取 萃取釜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖晶
供职机构：陕西师范大学
研究主题：亚硝酸盐 多环芳烃 牛肉 粗放 DNA凝胶电泳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：荚果蕨 总三萜 超声波 微波 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婧一
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：羊肉 高温处理 高温 营养成分含量 产业园
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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