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王一侠
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中国食品发酵工业研究院
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合作作者
谷瑞增
北京市蛋白功能肽工程技术研究中...
鲁军
中国食品发酵工业研究院
蔡木易
北京市蛋白功能肽工程技术研究中...
尹曼
北京市蛋白功能肽工程技术研究中...
马涛
中国食品发酵工业研究院
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谷瑞增
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 低聚肽 发酵制品 培养基成分 免疫调节
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鲁军
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 低聚肽 培养基成分 果胶酶
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尹曼
供职机构:南昌大学
研究主题:构象 发酵汁 果蔬 大米蛋白 风味物质
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蔡木易
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽
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马涛
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 酶解处理
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魏颖
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 培养基成分 果胶酶
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金振涛
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 低聚肽
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陆路
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 免疫调节
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徐姗姗
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:抗氧化 生物活性肽 降血糖 牡蛎 分子量分布
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刘艳
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 免疫调节
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