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朱晓玉

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：北京市食品酿造研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个调味品生产
  • 2个仪器
  • 2个仪器检测
  • 2个乙酰
  • 2个乙酰丙酸
  • 2个油标准
  • 2个制酱
  • 2个生产工艺
  • 2个生产工艺方法
  • 2个食醋
  • 2个酿造
  • 2个酿造酱油
  • 2个配制酱油
  • 2个配制食醋
  • 2个消费者
  • 2个消费者利益
  • 2个内标
  • 1个淀粉酶

机构

  • 2个北京市食品酿...

传媒

  • 2个中国酿造
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个江苏调味副食...

地区

  • 2个北京市
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王之琳
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 配制酱油 色度 酿造酱油 乙酰丙酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴鸣
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 配制酱油 食醋 酿造酱油 乙酰丙酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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