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侯国泉

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：无锡轻工业学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 1个代乳粉
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质溶解度
  • 1个豆乳
  • 1个豆乳粉
  • 1个胰蛋白酶
  • 1个胰蛋白酶抑制...
  • 1个饮料
  • 1个憎水性
  • 1个脂肪氧合酶
  • 1个溶解度
  • 1个乳粉
  • 1个乳化
  • 1个乳化性
  • 1个乳化性质
  • 1个山楂汁
  • 1个生产新工艺
  • 1个食品

机构

  • 1个江南大学
  • 1个无锡轻工业学...

传媒

  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个大连工业大学...

地区

  • 1个江苏省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
王璋
供职机构：江南大学
研究主题：酶法改性 蛋白 蛋白质 壳聚糖 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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