您的位置： 专家智库 > >

李珺珂

作品数：6 被引量：23H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 2个经济管理
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 9个贮藏
  • 8个蛋白
  • 8个乳蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个学科
  • 7个脱钙
  • 6个新教
  • 6个新教学模式
  • 4个代谢
  • 4个代谢途径
  • 4个单链
  • 4个单链抗体
  • 4个单链抗体库
  • 4个单增李斯特菌
  • 4个氮源
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白溶解性
  • 3个代谢产物
  • 3个代谢调节
  • 3个代谢通路

机构

  • 14个江南大学
  • 3个光明乳业股份...
  • 2个滁州学院
  • 2个南京大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个复旦大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个无锡超科食品...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 10个教育部科学技...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个江苏省博士后...
  • 6个江苏省产学研...
  • 6个教育部“新世...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个湖南省自然科...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个江苏省研究生...
  • 3个安徽省自然科...
  • 3个国家重点基础...

传媒

  • 14个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与生物技...
  • 7个中国乳品工业
  • 7个中国科教创新...
  • 7个科技创新导报
  • 6个食品科学
  • 6个现代食品科技
  • 5个微生物学报
  • 5个食品与机械
  • 5个乳业科学与技...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国调味品
  • 4个生物技术
  • 4个食品科技
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个微生物学通报
  • 3个工业微生物

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
周鹏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 Β-酪蛋白 酪蛋白 钙 酪蛋白胶束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘大松
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 酪蛋白胶束 脱钙 Β-酪蛋白 胶束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余韵
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 蛋白溶解性 粒径分布 脱钙 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺云
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：差示扫描量热法 组织切片 贮藏条件 青鱼 汁液流失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡锦华
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳蛋白 酪蛋白 羟基磷灰石 碳酸钙 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张捷
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：酪蛋白胶束 婴幼儿 胶束 酪蛋白 离子交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官评定 感官 风味特征 挥发性风味物质 奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0