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刘思宇

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 6个多酚
  • 5个蛋白
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 4个大学生
  • 3个代谢
  • 3个氮溶解指数
  • 3个蛋白粉
  • 3个得率
  • 3个淀粉
  • 2个大学生创新
  • 2个大学生创新能...
  • 2个大洋
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢物
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质
  • 2个刀削面

机构

  • 6个华中农业大学
  • 3个教育部
  • 1个华中科技大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个湖北大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个湖北省农业科...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
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  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个湖北省新世纪...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个教育部促进与...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 6个食品科学
  • 6个华中农业大学...
  • 5个食品工业科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科技
  • 4个中国食品学报
  • 4个科教文汇
  • 4个食品安全质量...
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  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国实验方剂...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国农业科学
  • 2个中国药理学通...
  • 2个营养学报
  • 2个中草药
  • 2个分析试验室

地区

  • 6个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
胡婉峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：褐变 贮藏 酶促褐变 橙皮 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄行健
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能特性 大豆 球蛋白 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程玉鑫
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：肠道屏障功能 肠道菌群 MLCK 炎症 NF-ΚB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭帮柱
供职机构：华中农业大学
研究主题：苹果酒 展青霉素 酿酒酵母 柑橘汁 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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