您的位置： 专家智库 > >

孙娜

作品数：68 被引量：61H指数：5
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省科学技术计划项目国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 19个化学工程
  • 19个医药卫生
  • 19个农业科学
  • 15个文化科学
  • 14个生物学
  • 13个理学
  • 11个自动化与计算...
  • 9个经济管理
  • 8个一般工业技术
  • 7个环境科学与工...
  • 4个矿业工程
  • 4个金属学及工艺
  • 4个建筑科学
  • 3个电气工程
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个语言文字
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 25个海参
  • 22个扇贝
  • 22个食品
  • 21个蛋白
  • 20个细胞
  • 20个抗氧化
  • 19个调味
  • 19个虾夷扇贝
  • 19个活性
  • 17个即食
  • 16个营养
  • 16个凝胶
  • 15个蛋白酶
  • 15个超声波
  • 14个多糖
  • 11个蛋白质
  • 11个淀粉
  • 11个调味液
  • 9个蛋白提取
  • 9个蛋白肽

机构

  • 35个大连工业大学
  • 6个大连轻工业学...
  • 4个教育部
  • 2个江苏大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国工程院

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 18个辽宁省自然科...
  • 13个国家科技支撑...
  • 11个辽宁省教育厅...
  • 10个辽宁省科学技...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个海洋公益性行...
  • 7个辽宁省高等学...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个国家科技部农...
  • 6个辽宁省科技厅...
  • 5个国家公益性行...
  • 5个国家火炬计划
  • 5个辽宁省高校创...
  • 5个辽宁省普通高...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个辽宁省博士科...

传媒

  • 21个大连工业大学...
  • 16个食品工业科技
  • 16个中国食品学报
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个现代食品科技
  • 12个食品研究与开...
  • 11个食品科学
  • 10个食品与机械
  • 9个食品工业
  • 7个食品安全质量...
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个中国调味品
  • 5个食品科技
  • 5个水产科学
  • 5个轻工学报
  • 4个中国食品工业
  • 4个水产学报
  • 4个大连轻工业学...
  • 4个中国食品

地区

  • 35个辽宁省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
林松毅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 副产物综合利用 婴幼儿 乳液 叶酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于翠平
供职机构：大连工业大学
研究主题：酶解物 香菇柄 虾夷扇贝 海参 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐越
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 酶解物 虾夷扇贝 保留率 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：大连工业大学
研究主题：脂肪酶 超声波 固相合成法 营养强化食品 细胞破碎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈跃文
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 蛋白制备 蛋白提取 蛋白 盖板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0