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张龙腾

作品数：6 被引量：22H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个理学

主题

  • 7个鱼片
  • 7个冷藏
  • 5个营养
  • 5个酸性磷酸酶
  • 5个离子
  • 5个离子对
  • 5个鲤鱼
  • 5个磷酸酶
  • 5个金属
  • 5个金属离子
  • 5个金属离子对
  • 5个冷藏过程
  • 5个IMP
  • 4个真空包装
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 2个淡水产品
  • 2个淡水鱼类
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白粉

机构

  • 8个中国农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个广州体育学院
  • 1个北京市体育科...
  • 1个国家体育总局...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个国家现代农业...
  • 4个北京市自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个引进国际先进...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家体育总局...
  • 1个云南省省院省...

传媒

  • 7个中国农业大学...
  • 4个科学养鱼
  • 4个渔业现代化
  • 4个肉类研究
  • 3个食品工业科技
  • 2个中国水产
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个水产学报
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国渔业质量...
  • 2个广东海洋大学...
  • 2个南方水产科学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国水产科学
  • 1个成都体育学院...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 8个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕健
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲢鱼 鱼片 冷藏 鱼皮 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李清正
供职机构：北京市体育科学研究所
研究主题：运动员 鲢鱼 温度 优秀运动员 不同温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 美拉德反应产物 冷藏过程 鲢鱼 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩
供职机构：中国农业大学
研究主题：淡水鱼类 感官评价 健康食品 营养丰富 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大鹏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鱼片 鳙鱼 盐腌 贮藏过程 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪惠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鱼骨 凝胶特性 鳙鱼 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦娜
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏过程 鲤鱼 鱼片 保鲜技术 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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