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杜杰

作品数：14 被引量：18H指数：3
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生电气工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个糖粉
  • 5个米糠
  • 5个明日叶
  • 5个饼干
  • 4个低筋面粉
  • 4个面粉
  • 4个红薯藤
  • 3个淀粉
  • 3个多酚
  • 2个淡奶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋液
  • 2个当归
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个低糖
  • 2个淀粉制备
  • 2个豆胶
  • 1个大型船
  • 1个大型船舶

机构

  • 6个上海海洋大学
  • 2个上海交通大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个江南大学
  • 1个山东大学
  • 1个中国科学院
  • 1个上海大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个江苏省原子医...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个上海市科学技...
  • 2个上海市科学技...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个上海市科委纳...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个贵州省省长基...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个农产品加工
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个山东农业大学...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...
  • 1个现代科学仪器
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个光谱实验室
  • 1个中国果菜
  • 1个工程设计学报
  • 1个世界科技研究...
  • 1个中兽医学杂志
  • 1个高等学校化学...

地区

  • 7个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李永国
供职机构：上海海洋大学工程学院
研究主题：波浪能 发电装置 活塞 教学改革 磁流体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟耀广
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：香菇多糖 香菇 菠萝蜜 食品安全 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志勇
供职机构：上海海洋大学
研究主题：粉丝 玉米 马铃薯 复合磷酸盐 瓜尔豆胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王道源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：川南 饼干 银 红薯藤 金银花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张一驰
供职机构：上海海洋大学
研究主题：饼干 红薯藤 明日叶 米糠 糖粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舒涵
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 ATP 鲜度 贮藏温度 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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