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曹笛

作品数：4 被引量：2H指数：1
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：辽宁省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程航空宇航科学技术一般工业技术更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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地区

  • 8个辽宁省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
钱方
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 转谷氨酰胺酶 复合膜 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹阳
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：酪蛋白 热变性 乳清蛋白 乳蛋白 超声法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟光庆
供职机构：大连工业大学
研究主题：胞外多糖 酪蛋白 乳酸菌 植物乳杆菌 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨晨
供职机构：大连工业大学
研究主题：美拉德反应 酶解物 美拉德反应产物 刺参 海蜇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莉
供职机构：大连工业大学
研究主题：发酵 多肽 枯草芽孢杆菌 细菌素 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓明
供职机构：大连工业大学
研究主题：蛋白酶解物 保健需求 多肽 牛乳蛋白 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜淑娟
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 转谷氨酰胺酶 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙洋
供职机构：大连工业大学
研究主题：抗氧化肽 多肽 牛乳 蛋清 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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